Долгое время я искренне недоумевал: почему же к столь Ценной рыбе такое вот пренебрежение? К рыбе, которая в реках и озерах Европейской части России является одним из самых желанных трофеев для рыболова?! Каково же им, заядлым лещатникам, всю жизнь совершенствующимся в ловле этой рыбы, такое слышать ... А появившись на Ахтубе спустя некоторое время, разговорился на ту тему с местными рыбаками. И узнал, что в те времена, действительно, леща совсем не ловили, относились к нему примерно так же, как и к надоедливой густере . Почему? Да просто, потому что другой, более вкусной рыбы в достатке было. Кроме того, лещ, постоянно живущий в водоемах стоячих, часто был подвержен заболеванию, называемому описторхозом, то есть биогельминтозом, вызываемым живущим в теле рыбы паразитом. Употребляя в пищу недостаточно просоленную или прожаренную рыбу, этому заболеванию подвергается и человек, причем последствия были весьма плачевными для печени, желчных путей, поджелудочной железы. Но мы отвлеклись