Если вам надоест фарш из свиной отбивной, нут станет отличным конкурентом! Котлеты из нута - отличный ужин для детей. Для меня котлеты из нута с добавлением грибов.
Приготовление:
1) Горошек замочить на ночь. Затем варить около 2 ч. После варки половину измельчить вилкой или пестиком, а половину смешать блендером с ложкой масла на мякоть.
2) В миску всыпать горошек, тертую морковь, болгарский перец, лук кубиками, шампиньоны слегка поджаренные с солью, травяной, толченый чеснок, специи, яйцо и ложку панировочных сухарей.
3) Все тщательно перемешать и сформировать сначала шарики, а из них небольшие плоские котлеты, как на фарш. Отбивные из нута бросаем на разогретое оливковое масло (чтобы оно нам накрыло хотя бы половину котлет). Необходимо переворачивать и вынимать котлеты из нута достаточно осторожно, чтобы нас не развалились.
4) Котлеты из нута подаем, например, с печеным картофелем и салатом из квашеной капусты.
Ингредиенты:
стакан сухого нута
6 больших шампиньонов
лук
тертая морковь
натертый на толстые сетки желтый перец
3 зубчика чеснока
травяная соль
перец
сладкий перец порошок
яйцо
панировочные сухари
оливковое масло
Смотрите другие мои рецепты ЗДЕСЬ. И, конечно, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал. Впереди еще много всего познавательного!