Когда-то ещё в 80 - е годы заинтересовался я этой культурой и мне прислал фермер с Украины Петр Федорович Устинов крохотное с маковое зернышко два сорта Амаранта. Дикая форма Амаранта - ширица, злостный сорняк известен многим огородникам, а вот ее культурный собрат - Амарант, для многих неизвестен. Амарант перекрестноопыляемое растение, есть и декоративные сильно багряные сорта. Поэтому читайте внимательно аннотацию, если заинтересовались этой культурой.
Выращивал я его через рассаду, семена уж больно крохотные. Высаживал уже в июне, когда миновала угроза заморозков. До чего же он красив. Прямо исполин на грядке.
Агротехника простая. По мере надобности полив и рыхление. Сорт Гулливер, который был у меня вырос за 3 месяца с макового зернышка до 27 кг зеленой массы. Охотно поедался домашними животными, только маленькими их надо приучать, в том числе и коров. Семена прямо блеском отдают. Почва рыхлая, супесчаная.
Специально линейкой замерял - 7 см в день, начиная с подросткового тридцатисантиметрового возраста. В Америке выращивается, как зерновая культура, особо ценится за содержание белка.
Предыдущая статья.