Необходимые ингредиенты: Приготовление домашней лапши: В миску высыпать муку. Добавить яйца, растительное масло, 2 ст. л. воды и соль. Перемешать и замесить тесто. Оставить на 30 минут. Затем тесто тонко раскатать и нарезать на небольшие полоски. Разложить полоски и дать подсохнуть. Мясо залить 3 литрами воды и довести до кипения. Положить в бульон 1 луковицу целиком, лавровый лист и перец горошком. Варить 1 час. Морковь и корень сельдерея нарезать соломкой, лук мелко нарезать. Обжарить на растительном масле лук, сельдерей и морковь. В кипящий бульон положить обжаренные овощи и домашнюю лапшу. Посолить и поперчить. Варить 5 минут. Перед подачей добавить мелко нарезанную зелень.
Необходимые ингредиенты:
- 500 гр. говядины на кости;
- 1 морковь;
- 2 луковицы;
- 1 корень сельдерея;
- 300 гр. муки;
- 2 яйца.
Приготовление домашней лапши:
В миску высыпать муку. Добавить яйца, растительное масло, 2 ст. л. воды и соль. Перемешать и замесить тесто. Оставить на 30 минут.
Затем тесто тонко раскатать и нарезать на небольшие полоски. Разложить полоски и дать подсохнуть.
Мясо залить 3 литрами воды и довести до кипения. Положить в бульон 1 луковицу целиком, лавровый лист и перец горошком. Варить 1 час.
Морковь и корень сельдерея нарезать соломкой, лук мелко нарезать.
Обжарить на растительном масле лук, сельдерей и морковь.
В кипящий бульон положить обжаренные овощи и домашнюю лапшу. Посолить и поперчить. Варить 5 минут.
Перед подачей добавить мелко нарезанную зелень.
