Предлагаю вам быстрый и простой рецепт кексов к чаю. Кексы получаются в меру сладкие и сытные. В тесто можно добавлять вишню, орехи, цедру лимона, изюм или цукаты. Для Пасхи в эти кексы можно добавить изюм, полить глазурью, и посыпать посыпкой разной - получатся отличный мини куличики!
Понадобится: 4 яйца, 1 стакан сахара, 100 гр растопленного сливочного масла, 5 полных столовых ложек сметаны, 2 стакана муки, 2 чайные ложки разрыхлителя.
Растираем яйца с сахаром. Добавляем туда сметану и растопленное масло. Хорошо взбиваем. Добавляем муку и разрыхлитель. Взбиваем до однородной массы. Заполняем формы для кексов и отправляем в духовку. Выпекаем 25 минут при температуре 210 градусов.
Я добавила вишню в кексы, что придало небольшую кислинку. Сверху можно посыпать сахарной пудрой, после того как кексы пристынут.
Пробуйте! Экспериментируйте! Приятного аппетита!