Сегодня очень много говорят о здоровом питании. Как правило, дети не являются приверженцами «правильной» еды, им по вкусу больше фастфуд, сладкие газированные напитки, чипсы. Часто приходится наблюдать, как ребятня по дороге из школы в ближайшем киоске покупает недорогие упаковки ароматизированных сухариков, те же чипсы, батончики и прочие «вредности», что влечёт за собой ранние проблемы со здоровьем. Поэтому у родителей возникает необходимость говорить с детьми о еде – всегда ли вкусное лакомство является полезным, о свойствах любимых блюд, при этом считаясь с вкусовыми предпочтениями ребёнка. Хочу отметить, что книжный рынок сегодня изобилует различными вариантами книг о вкусной и здоровой пище. Немало подобных изданий – ярко, богато и аппетитно иллюстрированных выпускается для детей. В нашей библиотеке детские книги по кулинарии пользуются успехом у девочек, иногда у мальчиков. Чаще всего юные любители приготовить вкусные и красиво оформленные блюда находят для себя что-то интересное, вместе с тем знакомятся с полезной информацией о сбалансированном питании.
Недавно в издательстве «Росмэн» вышла книга, которую нельзя оставить без внимания: «Как устроена еда. Путеводитель по вкусной и здоровой пище». Авторы сборника Мария Мазур, Александра Улатовска. Легко преподнесённая, удобоваримая информация будет полезна не только детям, но и взрослым. Начало знакомства с кулинарными премудростями - пирамида здорового питания. Далее речь идёт о порциях и пропорциях, об условиях хранения продуктов в холодильнике и кладовке, о способах сохранения на длительный срок всего самого вкусного с помощью квашения, соления, сушки, маринования.
Обязательно стоит узнать о том, как и из чего в современном мире производят еду, о различных способах кулинарной обработки продуктов, о правильном их соотношении в рационе и полезные советы о том, как выбрать качественный, вкусный, свежий и полезный товар в магазине.
Эту книжку можно читать вместе с ребенком, находить ответы на вопросы, о которых мы, как правило, не задумываемся, например каковы отличия пахты от сливок, а что помогает капусте закваситься, что за многозначительные буквы ММО на упаковке сосисок?
Великолепное путешествие в звёздную систему, состоящую из тысяч разных сыров поможет юным читателям и родителям разобраться в сырах с дырками и без, плавленых и с плесенью, твёрдых и мягких. Детям, кто не пьёт бурёнкиного молока, интересно узнать о том, что молоко бывает не только коровьим, но и рисовым, кокосовым, соевым, миндальным, овсяным. Рассказ об истории освоения человеком некоторых продуктов - молока, чая, кофе, география их распространения представлена вместе с картами, что, несомненно, пригодится для расширения кругозора ребёнка.
А умеют ли взрослые и дети правильно читать этикетки на упаковках, или определять свежесть яйца просто «на глаз», категорию качества и знаете, что обозначают буквы на яичной скорлупе? А сможет ли ребёнок самостоятельно приготовить здоровый и вкусный завтрак или устроить кулинарный конкурс на собственном дне рождения? Конечно, и в этом поможет книжка «Как устроена еда. Путеводитель по вкусной и здоровой пище», которая кроме формирования у ребенка правильного и объективного представления о еде, вызовет и исследовательский интерес.