Чай, пожалуй, можно отнести к национальным символам Соединенного Королевства: 84% британцев пьют чай каждый день. В день это 165 миллионов чашек. Но, конечно, задает моду на чай королева.
Молоко в чай или наоборот?
Это дискуссия, которую можно вести часами. Бывший королевский дворецкий Грант Харролд рассказал, что Ее Величество все-таки наливает молоко в чай, а не наоборот. Но откуда берет истоки этот спор? Оказывается, он связан с чайными чашками.
Обычные чашки трескались от кипятка, поэтому необходимо было наливать сначала молоко. Это было до тех пор, пока Дж. Споде в XVIII веке не усовершенствовал формулу фарфора, состоявшую из каолина и кальцинированной бычьей кости. Чашки получались тонкими и прочными, они стали выдерживать высокую температуру. Именно поэтому сначала в них уже могли наливать чай, а потом – молоко.
Какие сорта чая любит королева
Грант Харролд поделился с Би-би-си информацией о тех сортах чай, которые предпочитает Елизавета II. Это оказались «Эрл Грей» и «Ассам». Конечно, для Ее Величества только заваривают чай, ни о каких чайных пакетиках речи не может быть.
Впрочем, это не помешало художнику Энди Брауну создать портрет королевы из тысячи чайных пакетиков.
Грант Харролд также опроверг миф о том, что члены королевской семьи отставляют в сторону мизинец, когда пьют чай. «Я никогда этого не видел», – признался экс-батлер.
В прошлом году в Музее мадам Тюссо была открыта инсталляция «Королевский чай». Желающие могли за 15 £ (это 1250 рублей) выпить чая в компании с восковой фигурой Елизаветы II.
Надо сказать, что развлечение это сомнительное, но многие захотели за него заплатить и сфотографироваться за столом с копией королевы.
Инструкция
Исчерпывающее руководство для тех, кто хочет пить свой чай точно так же, как королева Елизавета II, приведено ниже.
1. Налейте чай в чашку из чайника.
2. Добавьте молоко в чашку после чая, ни в коем случае не наоборот. Не кладите в чай сахар, даже если перед вами лежит не пирожное, а бутерброд с сыром.
3. Опустив в чашку ложку, сделайте последней движения взад и вперед. Никогда не двигайте ложку по кругу и никогда не касайтесь стенок чашки, чтобы избежать неприятного звяканья.
4. Сделайте аккуратный глоток из чашки.
Конечно, британские традиции чаепития не древнее и не символичнее японских, однако несомненно одно: королева, как и многие ее соотечественники, наделяет чай особой ценностью. Отсюда и этикетные сложности.
Понравилась статья? Не забудьте поставить лайк!