Зеленый кофе набирает все большую популярность среди тех, кто хочет попробовать что-то новенькое. Мы уже рассказывали о пользе и вреде зеленого кофе. Давайте разберемся, как заваривать пить необычный напиток.
Что такое зеленый кофе? Некоторые говорят, что это специально выведенный сорт. На самом деле, зеленый кофе – это те же зерна Арабики или Робусты, только не прошедшие стадию обжарки. В зеленом кофе содержится больше 800 эфирных масел, хлорагенновая кислота и множество другие элементов, которые способствуют сжиганию подкожного жира. На этот напиток стоит обратить внимание тем, кто хочет избавиться от лишних килограммов.
Как правильно варить зеленый кофе?
Если вы покупаете кофе в зернах, то их необходимо смолоть. Однако учтите, что не обжаренный кофе более твердый и прочный, поэтому нужно иметь мощную кофемолку. Идеально подойдет ручная мельница. Если вы хотите немного смягчить зерна, замочите их в холодной воде на час или полтора. Сырые зерна не обязательно перетирать в порошок, наоборот, для заварки необходим средний или даже крупный помол.
Способы заварки зеленого кофе:
1. Зеленый кофе в турке
Налейте в турку холодную воду и поставьте на медленный огонь. Не доводя до кипения добавьте 2 чайные ложки кофе. Когда кофе вскипит, уберите турку с плиты и снимите пенку, затем верните кофе на огонь. Повторите процедуру 3-4 раза и разлейте по горячим чашкам.
2. Зеленый кофе в кофейнике
Залейте воду в кофейник и поставьте на огонь, но не доводите до кипения. Необходима температура воды 90°С. Снимите с огня и добавьте 2-3 чайные ложки кофе на одну чашку. Дайте настояться 5 минут и разлейте готовый напиток по горячим чашкам.
3. Зеленый кофе во френч-прессе
Предварительно прогрейте френч-пресс горячей водой, чтобы кофе быстро не остыл. Добавьте в колбу кипящую воду и необходимое количество молотого кофе. Перемешайте и дайте настояться 5 минут. Затем опустите фильтр и разлейте кофе по горячим чашкам.
Как правильно пить зеленый кофе?
Точного ответа на этот вопрос нет, поскольку каждый человек сам для себя выбирает оптимальное время употребления. Однако стоит сказать, что максимальная доза зеленого кофе – две-три чашки в день. Чашка зеленого кофе утром поддержит организм в тонусе, днем – повысит работоспособность, вечером – поможет телу восстановиться после рабочего дня.
Как хранить зеленый кофе?
Качество зеленого кофе напрямую зависит от степени влажности хранения продукта. Оптимальная доля влажности не более 40-60% влажности воздуха. Так кофе сохранит вкусовые качества и полезные свойства. Если же превысить влажность, то кофе пожелтеет и приобретет вкус и запах залежавшегося продукта. Хранить зеленый кофе нужно в «дышащей» упаковке, желательно из плотной ткани, отдельно от приправ и других сильно пахнущих продуктов. Так же полезные качества зеленого кофе теряются при длительном хранении и прямом воздействии солнечных лучей.
Вам любимый кофе - Sette Grani! ❤