Пасха уже завтра, а значит пришло время печь куличи и думать, что приготовить на праздник, чтобы было вкусно и фигуре не вредило.
Первым под сокращения и удар пп-шников попадает кулич. Сколько я видела рецептов "полезных и диетических" куличей за эти две недели не счесть. Люди мучаются, придумывают, как и чем заменить муку, сахар масло и прочие вещи, за употребление которых на диете - порицают и стыдят.
Особенно меня повеселили пп-шный рецепт, в котором сначала берется по 500 грамм сахара и масла, а в конце есть надпись: "Чтобы уменьшить калорийность кулича, выпекайте в силиконовой форме, чтобы не смазывать ее маслом". Чудесно, правда? Думаю, после 500 грамм масла, еще 5 грамм на смазывание формы уж точно не повлияют на общую калорийность кулича.
Давайте запомним раз и навсегда простую истину - ПП куличей не существует. Выпечка они и останется выпечкой хоть с пшеничной мукой, хоть с рисовой. Потому совершенно не стоит ради одного праздника и одного праздничного блюда заморачиваться с покупкой разных видов муки и сахарозаменителей. Ведь все эти танцы с бубном все равно не принесут значимого понижения калорийности, зато пострадает ваше личное время и вкус готового продукта.
Почему на Пасху можно позволить себе ВСЕ?
1. Перед Пасхой верующие люди придерживаются поста.
7 недель они питаются максимально ограниченным кругом еды, чтобы очистить душу и тело как раз-таки перед Пасхой. Поэтому люди могут себе позволить отпраздновать Пасху с нормальными, не диетическими куличами.
2. Традиционные блюда не терпят изменений.
Пасха это один из самых старых и традиционных православных праздников и традиционными блюдами этого праздника являются: яйца, кулич и творожная пасха. Согласитесь, не сильно это и калорийные блюда, если их есть в меру. И уж точно не стоит заменять творог на обезжиренный и сахар на стевию.
3. Лучше съесть высококалорийный продукт в меру, чем условно пп-шый без меры.
Даже если вы не верующие, не придерживаетесь поста, и Пасха для вас просто повод поесть булок, то даже в этой ситуации не стоит ударяться в диетические дебри. Лучше съесть 100 грамм обычно кулича, в котором около 350 ккал, чем съесть 200 грамм ПП кулича в 100 граммах которого 290 ккал.
Провести Пасху без вреда для фигуры, как и любой другой день недели можно только одним способом - есть в меру!