Добрый день, Друзья.
Сегодня поболтаем о работе в Южной Корее на морской капусте. Миёк это более дешевая капуста и ценность ее невысока, на вкус она безвкусна, после варки зеленого цвета, кушать не противно, но и не супер вкусно. Ташима дороже и ценность ее повыше, ее активно сушат и готовят из нее довольно вкусные блюда. Растет её в Корее много, особенно на юге.
Сразу скажу, что деятельность эта очень тяжелая. Большая нагрузка на спину и суставы рук. Людям с "морской" болезнью стоит рассматривать другие предложения, поскольку такой труд превращается в ад.
Сезон почти круглый год. Ферма представляет собой растянутые недалеко от берега канаты в виде шахматной доски, зафиксированные деревянными якорями. Начало работ в середине сентября. А уже в декабре начинают собирать первый урожай.
Сначала выращивают Миёк и, по мере сбора, засевают проростки Ташимы. Миёк более дешевое сырьё, чем Ташима за которой корейцы особенно бережно ухаживают. Хотя процесс выращивания одинаковый.
Суть работы
С сентября по ноябрь мы выставляли в море пророщенную капусту в специальных пластмассовых рамках, чтобы она окрепла и подросла еще немного. Далее, обычно с самого утра, часа в 4 начинается... Сначала едем в море за рассадой, далее на берегу высаживаем вручную на толстые веревки эти проростки.
Физически это не сложно, но психологически выматывает. Около 6 часов делается 20 веревок усилиями 4 человек. Количество работающих людей, веревок и огородов меняется в зависимости от величины фермы.
За это время мы успеваем позавтракать и после обеда отправляемся в море, высаживать рассаду. Пригодиться навык ловкого завязывания узелков в мокрых резиновых перчатках, быстрого перемещения и периодического поливания веревок, лежащих в лодке т.к. солнце очень быстро убивает рассаду.
Высадка проходит в сумасшедшем темпе. Через 2 часа мы уже были дома, где нас ждал ужин в корейской семье.
По периметру огорода привязаны большие поплавки, а внутри поменьше. Несколько раз в неделю суть работы была в привязывании новых, а также на развязывание, перевязывание и распутывание старых поплавков. Также мы отбивали палками канаты от ракушек, которые очень любят селиться на них. Занятие это довольно веселое, если не накручивать себе негатив.
О второй половине сезона, условиях жилья и оплате труда читайте во второй части статьи.
Навигация по каналу, оглавление.
Если материал оказался вам полезен, то лайком и подпиской вы можете отблагодарить автора. Комментарии и пожелания приветствуются.