1. Томаты
Они полезны в любом виде, но при термообработке в плодах повышается уровень ликопина. Это антиоксидант, который препятствует старению организма и положительно влияет на работу всех органов. И готовить помидоры лучше с добавлением любого вида масла.
2. Цитрусовые
Как и большую часть фруктов их лучше употреблять с кожурой. В ней содержится много пищевых волокон, а также флавоноиды, которые не дают образовываться атеросклеротическим бляшкам, снижают уровень холестерина в организме. Из нее можно сделать цедру или цукаты.
3. Спаржа
Спаржа содержит много витамина С, который теряется при длительной варке. Желательно ее отваривать на пару и быстро обжарить на сковороде. Она должна быть нежной и хрустеть, но никак не разваливаться.
4. Киви
Кожура киви съедобна и очень полезна – в ней больше антиоксидантов, чем в мякоти. Также оказывает антисептическое действие и заживляет раны.
5. Арбуз
Удивительно, но арбуз нужно есть вместе с семечками. То, что они могут вызвать аппендицит всего лишь миф. Семечки арбуза – источник магния, белка, селена, цинка, улучшают обмен веществ и зрение, также оказывают противопаразитарное действие и могут успокоить нервную систему.
6. Картофель
Самый полезный способ его приготовления – в мундире. В кожуре содержится огромное количество ценных микроэлементов.
7. Брокколи
Брокколи – овощ, который полезен «от и до», причем стебли гораздо ценнее соцветий – в них больше железа, кальция и других микроэлементов. Листья тоже несут в себе пользу – помогают регулировать обмен веществ, содержат много витаминов, а по вкусу напоминают шпинат. Их можно жарить, тушить, запекать и есть свежими.
8. Клубника
Для того, чтобы сохранить в ягоде витамин С, желательно ее не нарезать и отрывать хвостики непосредственно перед едой. Под воздействием света и кислорода витамины разрушаются. Ну, а хранить ее все-таки лучше в холодильнике.
9. Огурцы
Многие обрезают кожуру с огурцов из-за ее грубости, что желательно этого не делать. Ведь в ней содержится витамина А и большое количество клетчатки. К тому же, с кожурой огурец кажется сытнее.
10. Морковь
Как ни странно, из вареной морковки организм получает и усваивает большее количество полезных веществ. Ее можно приправить оливковым маслом и специями по вкусу. Конечно же, похрустеть свежей морковкой тоже очень полезно и приятно.
Обязательно ставьте лайки и подписывайтесь на канал. Стараюсь находить самый интересный материал для Вас!