Время приготовления: 40 минут.
Ингредиенты: 6 очищенных картофелин среднего размера, 2 моркови, 6 стеблей сельдерея, 9 стаканов воды, 1 луковица, 6 столовых ложек сливочного масла, 6 столовых ложек муки, 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки перца, 1/2 чайной ложки перца, 1 чашка 2% молока.
Шаг 1.
Отвариваем картофель, морковь и сельдерей в воде на протяжении 15-20 минут. После чего из кастрюли сливаем воду в отдельную емкость - эта жидкость нам еще понадобится.
Шаг 2.
Лук обжариваем в сливочном масле до готовности. Добавляем муку, соль, перец. После этого постепенно начинаем добавлять молока. Полученную смесь доводим до кипения и перемешиваем 2 минуты или до загустения. Затем осторожно добавляем приготовленные ранее овощи (картофель, морковь и сельдерей. Осталось добавить 1 чашку заранее отложенной жидкости(которая осталась от варки моркови с сельдереем) и мешаем пока суп не приобретет необходимую консистенцию.
1 чашка содержит: 208 калорий, 8 грамм жира, 6 грамм белка, 21 мг холестерина, 31 г углеводов.
Приятного аппетита!
