Это простое в приготовлении блюдо нарядно, интересно, сытно и вкусно! Мне лично эти котлетки понравились больше, чем что-либо из фарша в духовке, что я готовила прежде. Шницели оказались лучше, сочнее, чем обычные котлетки.
Ингредиенты:
Куриный фарш – 700гр.
Сыр твердый – 200гр.
Ломтики белого хлеба – 3шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Яйцо перепелиное – 12шт.
Лук – 1-2шт.
Соль, перец по вкусу.
Зелень для украшения.
Очищенный лук натираем на крупной терке или просто мелко нарезаем и добавляем в куриный фарш. Также в фарш добавляем размоченный в молоке и отжатые ломтики хлеба и куриное яйцо. Солим и перчим по вкусу. Тщательно вымешиваем фарш.
Разделяем фарш на 12 равных частей по числу перепелиных яиц. Влажными руками формируем из них лодочки с углублением, в которое должны будут поместиться перепелиное яйцо и немного сыра. Так что делаем его достаточно глубоким!
«Лодочки» помещаем в разогретую духовку до180 градусов на 20-25 минут.
Натираем на терке сыр. Когда лодочки будут готовы. приступим к их заполнению. Немного сыра насыпаем на дно и края лодочки.
Затем аккуратно вбиваем по одному перепелиному яйцу в центр каждого шницеля, немного солим.
Снова посыпаем сыром, стараясь не засыпать желток. Ставим в духовку, доводим до готовности при температуре 180 градусов еще минут 15.
Готовое блюдо украшаем зеленью.
Еще больше простых и вкусных рецептов на моем канале, подписывайтесь!