Пасхальный кулич на кефире. Кулич без дрожжей.
Сегодня у нас без яиц и дрожжей.
Рецепт кулича: 50 г изюма, 0,5 стакана сахара, 400 г пшеничной муки, 350 г кефира, 0,5 ч л соды, 1 ч л разрыхлителя.
В кефир всыпать соду и оставить, пойдет реакция.
Готовим тесто: в муку добавить разрыхлитель, сахар, изюм (с маком будет еще вкуснее), перемешать, добавить кефир с содой, перемешать, получится густое тесто.
Форму для выпечки смазать маслом и заполнить ее тестом на 2/3, так как клич очень сильно поднимется.
Выпекать в духовке около 1 часа при 180 градусов цельсия.
Рецепт глазури: в емкость всыпать 4 ст л сахарной пудры, влить 1 ч л воды и 1 ч л лимонного сока, перемешать и кипятить, постоянно помешивая, 5 минут.
Полить кулич глазурью и украсить на свое усмотрение.
