Отличное второе блюдо для взрослых – жареные маслята. Кушанье получается калорийным, но легким. В нем хрустящий карамельный лук, сметанка и мягкие ароматные грибочки. Все вместе готовится очень быстро, а съедается еще быстрее. Грибы выходят очень вкусными. Но с их жаркой справится даже дилетант.
Ингредиенты:
- маслята – 400 г;
- лук репчатый - 2 шт.;
- сметана – 100 мл;
- соль, перец – по вкусу;
- масло растительное – 2 ст. л.
Приготовление
Маслята используем свежие или замороженные. В первом случае очищаем грибки по всем правилам, моем и отвариваем два раза, каждый раз сливая отвар и наливая новую воду.
Во втором случае размораживаем грибы в холодной воде. Отбрасываем на дуршлаг и ждем, когда стечет жидкость.
Репчатый лук очищаем и ополаскиваем. Его количество можно регулировать, руководствуясь своими предпочтениями. Главное – не брать красный лук. Они при жарке приобретает некрасивый внешний вид.
В сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем порезанный полукольцами лук.
Жарим 10 минут на среднем огне, помешивая. Лучок должен приобрести карамельный цвет и тать полностью готовым.
Выкладываем маслята, с которых полностью стекла жидкость.
Перемешиваем, солим, приправляем специями. Руководствуемся своими вкусовыми предпочтениями. Жарим 10 минут, помешивая, накрыв крышкой.
Затем добавляем сметану. Чем выше будет процент ее жирности, тем калорийнее выйдет блюдо.
Перемешиваем и жарим еще 10 минут. Не забываем перемешивать, так как грибы могут пристать ко дну сковородки и начать пригорать.
Готовое блюдо подаем порционно или на общей тарелке.
Аппетитные и невероятно ароматные жареные маслята понравятся всем, кто любит обедать дома. Они станут отличным дополнением к вареной картошке или салату из свежих овощей. Да и просто черный хлеб может быть прекрасной компанией для удивительного угощения из домашних продуктов.
Понравился рецепт? Подписывайтесь и ставьте лайки (палец вверх).
Заранее благодарна,
Надежда Ивановна