Салат из свеклы с сырого Фета

Ингредиенты:

• Свекла - 300 гр.;
• Сыр Фета - 200 гр.;
• Базилик - 2 веточки;
• Оливковое масло - 2 ст. л.;
• Лимонный сок - 2 ст. л.;
• Черный молотый перец - 1 щепотка;
• Соль - 1 щепотка.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 15 минут (не учитывая время запекания свеклы);
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

• Свеклу хорошо помыть и очистить от грязи. Плотно завернуть каждый корнеплод в фольгу. Свеклу заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую до 180*С духовку. Свеклу остудить, очистить и порезать кубиками.
• Сыр достать из рассола и порезать кубиками, таких же размеров, как и свекла. В салатник выкладываем слой из вареной свеклы. Посыпаем солью, молотым перцем и заправляем соком лимона и растительным маслом.
• Затем, выкладываем слой сыра Фета, а сверху измельченные листья базилика или соус Песто. Сверху заправляем специями, солью, лимонным соком и маслом.

Еще больше рецептов на сайте Быстрые Рецепты.