Раздел: Рецепты
(из рецептов наших прадедов)
В походном, рыбацком котле в течение часа вываривается, по возможности томится на костре, вся пойманная за день рыбная мелочь. Полученный рыбный отвар нужно процедить через чистую «тряпицу» или марлю.
Рыбные выварки в еду не годятся. На два литра рыбного бульона достаточно две трети стакана крупы, которая есть в наличии. После часовой вари на медленном огне добавить все необходимые специи(лук, лавровый лист, перец). Каша хороша и вечером, с пылу с жару и утром в виде неожиданного «холодца».
