Экспертное мнение врача по спортивной медицине высшей категории Евгении Семеновой @dr.sportvita:
"Я уверена, сейчас практически ни для кого не секрет, что невозможно получить необходимые нам витамины из питания, тем более из фруктов. Есть витамины, которые мы получаем из животной пищи – В12, например, витамины Д, А, К2. Уже только поэтому фрукты нас никак не спасут.
Что касается пищи в целом – задумайтесь, в каких условиях сейчас выращивают еду? Овощи растут в теплицах, без солнечного света, в тесных условиях, на обедненной земле с добавлением большого количества удобрений, пестицидов, ускорителей созревания и т.д. Что-то более-менее полноценное мы можем получить с собственного дачного участка, но посчитайте, какое это короткое количество времени из всего года и много ли мы оттуда вообще получаем фруктов и ягод?
Нормальные полноценные фрукты-овощи, выращенные без химикатов, хранятся недолго и быстро теряют витамины при хранении. А все то, что мы покупаем в магазине, круглый год срывают с деревьев не дозревшими плодами, что еще уменьшает количество витаминов в них. Потом эти недозрелые плоды обрабатывают ускорителями созревания, для товарного вида, но качества в них немного.
Если мы подумаем о животной пище, то здесь те же процессы. Животные содержатся в тесном хлеву, мало свежего воздуха, почти не бывают на открытом солнце, едят далеко не траву, получают с пищей антибиотики и гормоны, чтобы не болеть и быстрее расти. Просто подумайте, успевает ли курица накопить в себе витамины и много полезных веществ, если она теперь растет в 3-4 раза быстрее. Или вспомните, как несет курица яйца в домашнем хозяйстве – одно-два-несколько в день, а на ферме это десятки. Так что нет никакой магии. Если вдуматься и все разложить, то вы сами поймете, что пища сейчас неполноценная. Даже для обычного человека, а для спортсмена тем более и витамины из продуктов в необходимом количестве получить невозможно.
Могу утверждать это с абсолютной уверенностью, так как через мой кабинет прошли сотни пациентов, кто сдавал анализы на содержание витаминов в их организме. И результаты плачевные. Людей без дефицитов практически нет. Причем не по 1 витамину или минералу, а, как правило, это спектр дефицитов.
Я не призываю вас бездумно и круглогодично пить комплекс поливитаминов. Оптимально для каждого – узнать свои дефициты и точечно проводить коррекцию, принимать только то, что вам не хватает".