Салат из отварной свеклы и моркови

Ингредиенты:

• Свекла — 1 Штука;
• Морковь — 1 Штука;
• Чеснок — 3 Зубчика;
• Зелень укропа, петрушки — 20 Грамм;
• Орехи грецкие — 6 Штук;
• Брынза — 70 Грамм;
• Оливковое масло — 2 Ст. ложки;
• Лимонный сок — 3 Ст. ложки;
• Апельсиновый сок — 3 Ст. ложек;
• Соль — 3 Щепотки;
• Перец черный молотый — 2 Щепоток;

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

• Сварите, охладите и очистите свеклу и морковь. Приготовьте заранее заправку, пусть настоится. Смешаем оливковое масло, лимонный и апельсиновый сок, измельченную зелень и чеснок. Добавим соль и перец. Размешаем и отставим в сторонку.
• Натирайте овощи на терке для корейской моркови, так салат получится интереснее и красивее. Очистим и измельчим грецкие орехи. И нарежем на небольшие кубики сыр.
• Формируем салат. Выкладываем половину свеклы и поливаем заправкой. Выкладываем морковь и тоже поливаем заправкой. Выложим кубики сыра, посыплем орехами и снова польем заправкой.

Еще больше рецептов на сайте BystryeRecepty.ru