Я люблю эти кексы за простоту и быстроту приготовления. А муж за вкус. Эти кексы напоминают ему пирожные «картошка». То самое, из детства 😁
Ингредиенты:
Горький шоколад – 250 гр
Яйца – 6шт.
Мука -100гр.
Масло – 150гр
Сахар – 60гр.
Шоколад лучше брать горький и не самый дешевый. В этот раз у меня не хватило, пришлось добавить молочный. Сначала надо растопить шоколад с маслом. Можно на водяной бане, но у меня другой способ. Я ставлю в микроволновку на минуту, перемешиваю. Повторить 2-3 раза, пока масса не станет однородной.
Затем взбить яйца с сахаром и мукой.
Смешать мучную смесь с чуть охлаждённым шоколадом и маслом.
Можно запекать. Тут есть хитрость. Если вам прямо к столу, можно выпекать 5 минут при 180 градусах. У вас получится кексик с шоколадной начинкой. Но мне надо угостить завтра, и я продержала кексы 10 минут в духовке. Так и этак, все будет вкусно.
Приятного аппетита