Для кролика, тушенного с луком и морковью, не нужны экзотические компоненты и много времени. Мясо складываем в кастрюлю и заливаем водой. При этом добавляем овощи и специи. Получается супербыстро и очень вкусно в итоге. С рецептом справится даже новичок. А получившееся кушанье полезное, без жарки, диетическое.
Ингредиенты:
- кролик – 1 кг;
- вода - 4 ст.;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- масло растительное – 2 ст. л;
- соль, специи – по вкусу;
- лист лавровый – 4-5 шт.;
- черный перец горошком – 10 шт.
Приготовление
Мясо моем и разрезаем на порционные кусочки. Очень хорошо, если продукт охлажденный. Если же замороженный, то размораживать нужно постепенно на нижней полке холодильника.
Лук и морковь очищаем и ополаскиваем. Количество овощей может быть увеличено при желании.
Морковь режем кусочками, лук – четвертинками.
Способ нарезки на вкус не влияет. Для ускорения процесса можно морковку потереть на терке.
В кастрюлю подходящего объема кладем кусочки мяса, выкладываем лук.
Добавляем морковь.
Кладем черный перец горошком и лавровый лист.
Вливаем холодную проточную воду. Если есть необходимость, то фильтруем ее перед использованием.
Накрываем крышкой и тушим 1,5 часа. Время зависит от того, насколько молодым было животное. Чем старше, тем дольше нужно тушить. Смотрим по своему мясу.
Затем солим и приправляем любимыми специями, добавляем растительное масло. Тушим еще 30 минут.
Готовое мясо можно при желании посыпать зеленью или оставить ка есть.
Подаем кролика тушеного с луком и морковью, выложив на общее блюдо или порционно.
Мягкое нежное мясо наполнит дом потрясающими ароматами вкусной еды. Гарнир выбираем по своему вкусу. Можно обойтись салатом из свежих овощей. Нелишним будет любимый соус.
Понравился рецепт? Подписывайтесь и ставьте лайки (палец вверх).
Заранее благодарна,
Надежда Ивановна