Бамия – любимый овощ не только в Африке, но и в Азии, Молдове, и даже в Крыму и Краснодарском крае. Она – однолетник, и в отличие от обычных огородных культур при касании её кожей можно получить сильное раздражение, возможно, поэтому она редкий гость в средней полосе.
Бамия – диетическое растение, ее молодые плоды содержат много белков, витамина С, группы В, каротина, и минеральных веществ. Плоды бамии можно жарить, тушить, засушивать, морозить, консервировать, кушать в салатах и супах. Зелёные, незрелые семена хорошо заменяют зелёный горошек, а есть дать им дозреть – аналог кофейного напитка.
Бамия неприхотлива, жаростойка, любит тепло и много солнечного света. Заморозки не переносит, поэтому в средней полосе предпочтительнее выращивать её рассадным способом, высаживая в грунт после минования угрозы заморозков, да и период роста бамии 90-120 дней.
Весь уход заключается в своевременных поливах, прополке и рыхлению. Можно еще окучивать, это увеличивает урожайность. Плоды лучше собирать молодыми, уже в возрасте 4-5 дней, и повторять сбор многократно, до самых заморозков, через каждые 3-4 дня, не допуская их перерастания – плоды начинают становиться сильноволокнистыми. Хранить бамию в свежем виде невозможно, зато можно консервировать.
Подписывайтесь на наш канал!
Читайте также:
Азимина - и хочется и колется
Жаботикаба - гостья из тропиков у Вас дома
Заходите на народную биржу "ПлодоВито"