Свежие, аппетитные продукты - это красиво.
Чаще всего овощи, фрукты и крупы становятся декором в интерьерах «деревенских» стилей, таких как прованс или кантри. Множество открытых полочек, где на пестрых салфетках расставлены красивые банки, горшочки и корзинки с провизией, а с потолочных балок свисают пучки ароматных трав и гирлянды сушеных овощей - это было придумано вовсе не для красоты, а для удобства хозяек, которые готовили часто и много. А теперь такое украшение ассоциируется с домашним уютом и гостеприимством.
Для аккуратного, красивого и удобного хранения продуктов сегодня что только не придумано. Если у вас есть деревенская бабушка, вы знаете, например, что лук и чеснок долго хранятся, если подвесить их в чулке. Для городской квартиры можно купить специальную сетку, ее можно использовать не только в кладовке и шкафу, но и в холодильнике:
Сыпучие продукты удобнее всего хранить в специальных контейнерах и банках. Правда, надо учитывать, что большинство продуктов "не любят" солнечный свет: специи, чай и кофе, крупы, свежие и сушеные овощи и фрукты на свету быстро теряют витамины, а часто и вкус. Зато для соли, сахара, орехов в кожуре, сублимированных продуктов таких ограничений нет. Можно, например, хранить свой любимый сухой завтрак в диспенсере с размеченным объемом, чтобы регулировать порции:
Прозрачные баночки удобны тем, что сразу видно, где нужный продукт и сколько его осталось: для хранения в темном шкафу это отличный вариант! А если вам, как мне, нравится, когда на открытых полочках стоит ровный строй контейнеров с разноцветными крупами, выберите небольшие банки и пусть в них хранится "декоративная порция", которую вы сами есть не будете. Надоест - отдадите птицам.
На открытых полках можно использовать непрозрачные банки: керамические, фарфоровые, металлические, деревянные. Они выглядят очень нарядно, их хочется купить даже не для еды, а просто так, для разных мелочей. У непрозрачных банок один недостаток: чтобы узнать содержимое, придется заглянуть внутрь. Впрочем, можно использовать специальные наклейки. Я пишу на них не только название продукта, но и дату, когда кончится срок его годности, а иногда и пару слов, как готовить.
Еще одно полезное приспособление - банки с клипсами. Они закрываются особенно плотно, почти герметично. Это позволяет долго хранить молотые специи или, например, домашние джемы. А если у вас дома ребенок, то до определенного возраста это будет защитой припасов от шаловливых ручек.
Для целого ряда продуктов существуют специально созданные для них контейнеры. Так, лимонница сохранит ломтики лимона сочными и ароматными, а чесночница удержит внутри острый запах приправы.
Еще несколько приспособлений для продуктов, которые мы используем особенно часто. Деревянная коробка для коллекции чайных пакетиков выглядит аккуратнее и элегантнее магазинной картонки. Контейнер для домашнего печенья (впрочем, в них можно хранить и конфеты, и орешки, и сухофрукты - что вы предпочитаете к чаю?) с плотной крышкой лучше защитит ваши лакомства от высыхания и спонтанного съедения. Банка, содержимое которой часто меняется (сегодня в ней натертый пармезан, а завтра имбирь) - с мелком, чтобы обозначить ее содержимое. И мой любимец - сосуд для масла с кулинарным помазком, чтобы выпечка получалась румяной.
У вас еще не все полки заполнены? Тогда продолжаем выбирать нарядные сосуды для жидких продуктов: уксуса, масла, соусов, сиропов. Для их хранения нужно исключить солнечный цвет и воздух, поэтому выбираем декоративные бутылки с плотно притертыми крышками и непрозрачными стенками. И согласитесь, они выглядят гораздо приятнее магазинных пластиковых бутылок!
А как вы храните продукты на кухне - на виду или прячете в шкаф и кладовку? Какими контейнерами вы пользуетесь?
Источник: «Я Покупаю»