Аскорбиновая кислота Витамин С - это водорастворимое биологически активное органическое соединение. Аскорбиновая кислота хорошо подавляет свободные радикалы и является участником биосинтеза коллагена. Витамин С регулирует свертывание крови и нормализует проницаемость стенок сосудов. С помощью аскорбиновой кислоты наш организм борется со стрессом. Доказано и изучено, что в гормонах вырабатываемых надпочечниками, для преодоления стресса содержатся соли аскорбиновой кислоты. Для активации восстановительных процессов и укрепления иммунитета тоже необходим витамин С. В различных продуктах питания содержится достаточное количество аскорбиновой кислоты. Фрукты и овощи: 1. Листовая зелень; 2. Щавель; 3. Баклажаны; 4. Цитрусовые; 5. Капуста (рекордсмен по содержанию после термообработки); 6. Сладкий перец; 7. Томаты; 8. Зеленый лук; 9. Яблоки; 10. Смородина; 11. Персики; 12. Дыня; 13. Морская капуста; 14. Абрикосы; 15. Плоды шиповника, рябины, облепихи. Мясо, рыба: