Рецептов борщей много. Но все они одинаково просты, и под силу даже самой начинающей хозяйке. Зелёный борщ как вкусен, так и полезен большим количеством зелени.
Ингредиенты:
- 500гр мяса на косточке
- 1 луковица
- Растительное масло на глаз
- 1 морковь
- 3 яйца
- 3 пучка щавеля
- 1 пучок шпината
- 1 пучок зелёного лука
- 1 пучок кинзы
- Пару зубчиков свежего чеснока
- 1 пучок укроп и петрушки
- 3-4 картофелины
Приготовление:
Мясо помыть, залить водой и поставить вариться
Пока мясо варится, в отдельную кастрюлю поставим яйца вариться
Зелень почистить, помыть хорошо и нарезать
Лук нашинковать
Когда мясо сварится, в отдельной сковороде нашинкованный лук слегка обжарить на небольшом количестве масла
Обжарив лук, отправляем его в кастрюлю с мясом. Морковь нарезать кубиками и тоже отправить в кастрюлю с мясом, посолить, поперчить
Мясо вынуть из бульона
Отделить мясо от косточки, нарезать и снова отправить в суп
Картофель почистить, помыть, нарезать небольшими кубиками и - тоже в кастрюлю
Когда картофель сварится, приготовить нашу нарезанную зелень
И небольшими порциями добавить в суп
Варёные яйца очистить от скорлупы, нарезать (по вашему желанию)
Яйца тоже добавить в суп
Всё. Наш борщ готов. В суп можно добавлять любые специи. Если любите суп с кислинкой, то можно добавить немного лимонного сока. Также, вместо варёных яиц, можно просто вбить сырые яйца в суп и перемешать – яйца сварятся в супе. Подавать борщ со сметаной
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Подписывайтесь и ставьте лайки (палец вверх).
Заранее благодарна,
Надежда Ивановна