Это очень простой и быстрый рецепт грибного супа. Так как пока не сезон, я готовлю его с шампиньонами, которые можно купить в магазине круглый год. Он получается такой вкусный и легкий, что вам должен обязательно понравится.
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 350 гр
- Лук - 1 шт.
- Картофель - 3-4 шт.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 2-3 столовые ложки
- Вода - 1,7 литра
- Зелень
Приготовление:
Шампиньоны промойте и порежьте небольшими кусочками. Лук нарежьте небольшими кубиками. И все это положите на разогретую сковороду с растительным маслом. Посолите, перемешайте и обжаривайте под закрытой крышкой до испарения влаги.
Картошку почистите и нарежьте кубиками. Положите ее в кипящую воду, добавьте соль и варите примерно 10 минут. Затем выложите туда содержимое сковороды и варите еще 10 минут. В самом конце добавьте порезанную свежую зелень.
Супчик получается легким, но в тоже время сытным. При желании, можно еще добавить морковку, но я этого не делаю. После приготовления дайте ему немного настояться, а замет подавайте вместе со сметаной. Так будет еще вкуснее. Приятного вам аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, ставьте лайк. И обязательно поделитесь им с друзьями в соц.сетях. Пока!