Звучит, как секретная разработка министерства обороны. А все, на самом деле, просто. Клубника очень романтичная ягода. Она ассоциируется с радужным, позитивным настроением. Поделюсь рецептом приготовления фруктового торта из спелой клубники. Если будете следовать моим советам, то Вы порадуете своих домашних вкусным клубничным десертом.
Ингредиенты для клубничного десерта "ЭХ45":
1. Сливочное масло – 200 г.
2. Сахар -500 г. (по 250 г на тесто и крем)
3. Яйца – 8 шт.
4. Мука – 450 г.
5. Сода – чуть-чуть (то же, что и "немножко")
6. Клубника – 1,2 кг.
7. Желатин – 6-7 г.
Предлагаю от теории перейти к практике:
1. Готовим тесто для коржей. Смешиваем сливочное масло, 8 желтков, соду. Растворяем сахар. К смеси добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто. Делим тесто на 3 части, и раскатываем.
2. Выпечка. Коржи помещаем в форму (или на противень) на смазанный сливочным маслом пергамент. Печем в духовом шкафу при температуре 150 градусов в течение 15 минут.
3. Готовим крем. Растираем свежую клубнику с сахаром. Растворяем в теплой воде желатин. Взбиваем миксером в пену 8 белков. Все компоненты перемешиваем до однородности.
4. Намазываем поверхность выпеченных коржей кремом, складываем и украшаем верхушку торта кремом и свежими целыми ягодами клубники.
Ставим всю композицию в холодильник на пару часов. Торт «ЭХ45» готов. Чашка ароматного чая, кусочек торта и приятный собеседник – вот мой рецепт хорошего настроения! Приятного аппетита!