Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мои читатели, всем привет!
Продолжаем знакомиться с французскими коньяками категории VSOP. Очередная дегустация посвящена коньяку «Hennessy V.S.O.P. Cognac»
Данный обзор от моего друга Николая (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора).
Давненько хотел описать этот коньяк. Во-первых, потому что он мне нравится. А во-вторых, потому что частенько к этому напитку в некоторых комментариях сквозит некое не совсем мне понятное пренебрежение. Попробуем, в этой связи, расставить некоторые точки…)) Для дегустации специально использовал не олдовую «Привележ» а вполне актуальную версию данного ВСОП. Производитель сообщает следующее: «Французский коньяк "Hennessy V.S.O.P. Cognac" из 60 спиртов 4-14 лет. Крепость: 40°. Дистилляты Grande Champagne и Petit Champagne дают тонкий изысканный аромат. В букете тона фиалки и спелых фруктов с нотками кожи и дуба». Средняя цена бутылки 750ml в Европе: €54.00 EUR. Диапазон цен от €42.00 до €72.00. Итак…
Этот коньяк, как и многие другие, был подарен благодарными пациентами. Дата розлива 13.01.2014. Дегустация по шкале: цвет-10, аромат-30, вкус-30, послевкусие-30):
Цвет: насыщенный, тёмно-янтарный, блестящий, с тонами красного чая и сочным бронзово-золотистым отливом. Ножки ровные, частые, с образованием отдельных стойких капель (10).
Аромат: умеренно интенсивный, вначале чуть спиртуозный, затем мягкий, ощущаемый на расстоянии 15-20 см от края снифтера, с ведущими древесно-бальзамическими (дуб, древесина кипариса и кедра, босвеллия, мироксилон) и сухими цветочными (липа, алисум, белая акация) тонами, дополняемыми мягкими нотами сухофруктов (курага, инжир, чернослив, изюм), спелых яблок и алычи, с оттенками акациевого мёда и ванили. При прокручивании снифтера усиливаются чуть спиртуозные, лёгкие фруктово-цветочные ноты (26).
Вкус: не спиртуозный, вначале с ощутимой перечностью, затем мягкий, густой, нейтрально-сухой, с ярким древесно-бальзамическим букетом (дуб, туя, кипарис, сандал, босвеллия), оттеняемый нотами косточковых сухофруктов (чернослив, урюк, вяленый абрикос) и сухих цветов (липа, красная рябина), По мере развития становится заметной тонкая ореховая тема (скорлупа и перегородки грецких орехов, скорлупа миндаля), горького шоколада и ванили (26).
Послевкусие: достаточно выраженное, продолжительное, густое, нейтрально-сухое, совершенно не вяжущее, с ведущей древесно-ореховой (дуб, кипарис, кедровый орех, фундук) темой, на фоне которой вторым тоном раскрываются нотки сухих цветов красной рябины, сухой мандариновой корки и засахаренного гречишного мёда, с мягко нарастающим тонким смолисто-цитрусовым и шоколадно-ванильным финалом (27).
Сумма – 89,0.
Резюме: качественный и очень «ровный» по балансу коньяк. Вообще то, что нравится одним, и не нравится другим, но прекрасно проявляется в этом напитке – это характерная для всей линейки «Хеннесси» предсказуемость. Коньяк гармоничный, прекрасно сбалансированный, при этом вкус полностью преемствен букету, а послевкусие – вкусу. В аромате и вкусе нет каких-то отдельных, вырывающихся из гармонии, черт, а вот послевкусие, сохраняя общий баланс, радует длительным развитием от древесно-ореховой к смолисто-цитрусовой и бальзамически-ванильной темам. По применению это самостоятельный банкетный напиток, однако может выступить и неплохим дижестивом.
И напоминаю
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро, обзоры выходят каждый день в 21-00
Другие французские коньяки категории VSOP - Meukow, Bisquit, Frederic Mestreau, Grenadier, Prince Hubert de Polignac, Martell, Grand Breuil, DOBBE, HARDY, Lautrec, Pierre Vallet, Gilles Brisson, Maxime Trijol VSOP, Dudognon, Chateau de Beaulon, Remy Martin, Courvoisier, Landy V.S.O.P. Cognac , Martell VSOP Medaillon
Описание коньяка из ЖЖ - Французский коньяк «Hennessy V.S.O.P. Cognac»