Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мои читатели, всем привет!
Продолжаем разбирать бюджетные коньяки (хорошие и не очень). Очередной обзор от моего друга Николая (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора - Российский коньяк выдержанный «Граф Усов КВ 7 лет»
В сети «Красное и Белое» появилась новинка – российский выдержанный коньяк «Граф Усов КВ». Разумеется, проявляя, прежде всего, заботу о здоровье читателей нашего Сообщества, я принял на себя нелёгкую ношу оценить потребительские качества этого напитка. Как пишет о нём поставщик «Коньяк приготовлен путем ассамблирования коньячных дистиллятов только импортного происхождения, выдержанных в контакте с древесиной дуба не менее семи лет. Аромат яркий, богатый. В букете превалируют выраженные цветочно-ванильные тона с фруктово-пряными оттенками и тонкими нотками шоколада. Вкус полный, мягкий, маслянистый, с выраженными тонами сухофруктов и пряностей в длительном послевкусии». Ну что ж, посмотрим…
Коньяк приобретён в одной из российских федеральных алкосетей, по акции, по цене 449 руб. за 0,5 л. Дегустация по шкале: цвет-10, аромат-30, вкус-30, послевкусие-30:
Цвет: янтарный, блестящий, с мягким апельсиново-золотистым отливом. Ножки частые, неровные, тягучие, с образованием отдельных стойких капель (10).
Аромат: несколько резкий вначале, слегка спиртуозный, с ясно ощутимыми сивушно-ацетоновым и «бумажным» оттенками (в последствии несколько ослабевающими), сквозь которые пробиваются умеренной интенсивности тона сухофруктов (урюк, чернослив) и древесины дуба с заметными смолистыми (сосновая живица) оттенками. Постепенно в букете проявляются ноты спелых абрикосов, медовой сливы и свежих сладких цветов (липа, красная рябина). При прокручивании снифтера на фоне усиливающейся спиртуозности тона абрикосов, и сливы дополняются нотками спелых яблок. Спустя 10 минут начинают ощущаться легкие ноты ванили, но вместе с ними вновь становятся заметнее и ацетоново-альдегидные тона (17).
Вкус: слабоспиртуозный, несколько жгучий, выраженно сладковатый до сладкого, при этом едва ощутимо вяжущий, с ведущей нотой сухофруктов (урюк, вяленые персик и айва, инжир) сочетающейся с достаточно гармоничной дубовой темой, постепенно дополняющейся ирисково-карамельными тонами, нотками сливочного шоколада и выраженным шлейфом ванили (22).
Послевкусие: средней продолжительности, достаточно выраженное, с ведущими тонами древесины дуба и лёгкими нотами урюка, инжира, чернослива, молочной карамели, шоколада и ванили (23).
Сумма – 72,0.
Резюме: Не отрава. В то же время, этот напиток, конечно, и близко не дотягивает до таких КВ как российская «Лезгинка» или молдавские «Русское собрание» и «Калараш 7 лет». Его главный «провал» - это букет, свидетельствующий о исходно низком качестве коньячных дистиллятов «только импортного происхождения». Даже не буду гадать об их происхождении – Испания ли это, Молдова или Украина – качество от этого не улучшится. Молодые, плохо приготовленные спирты начисто испортили первичное восприятие. При этом отмечу, что вкус и послевкусие оказались наголову выше. Вкус для меня несколько переслащён, однако это не помешало напитку продемонстрировать мягкость и питкость. Во многом это касается и послевкусия. Так что дуб, при небочковой выдержке (в бутах или в ёмкостях с клёпкой – не будем вычислять), оказался хорошего качества. Также из достоинств отмечу, что это явно натуральный напиток. В нём не чувствуется избытка искусственных химических и посторонних запахов и вкусов. И если производителю более требовательно подойти к выбору исходных спиртов, из этого действительно может получиться неплохой российский коньяк категории КВ. Сегодня для него я вижу одно применение – это нормальный (тем боле – за акционную цену) «уличный» напиток для сопровождения шашлыков, барбекю или аналогичных продуктов из свинины, индейки или курицы. Его нужно не смаковать, а просто пить. Думаю, в таком случае он будет вполне способен порадовать не избыточно требовательную компанию. В этих (и только в этих) целях вполне могу его рекомендовать к безопасному и комфортному применению.
И напоминаю
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро, обзоры выходят каждый день в 21-00
Описание коньяка из ЖЖ - Российский коньяк выдержанный «Граф Усов КВ 7 лет»