Даже интуитивно понятно, что зимний рацион должен отличаться от летнего. А диетологи это подтверждают с научной точки зрения. Их рекомендации на зиму мы и предлагаем Вам.
Зимний рацион питания
Зимний рацион питания имеет основную задачу — поддержка иммунитета. А вот пищеварительной системе необходим отдых, особенно после январских праздников и застолий. Обеспечить и то и другое Вам помогут следующие советы:
— 2-3 раза в неделю замените белок животного происхождения, растительным. Так, например, вместо мяса на ужин лучше съесть блюдо из бобовых.
— Пейте «зимние» напитки. И кофе к ним ну никак не относится. Как раз зимой потребление этого напитка лучше свести к минимуму — одна чашка сутра. Согреться и взбодриться Вам поможет травяной чай, горячие напитки из имбиря, брусники, шиповника и т.п.
— Зима — то самое время, когда перекусы пойдут только на пользу. Только перекусывать нужно правильно. Белковые и содержащие «правильные» жиры продукты подойдут лучше всего. Это может быть горсть орешков, цельнозерновой хлеб с яйцом, авокадо, томат и т.п.
Важно также следить за сбалансированностью питания. Для этого включите в рацион такие продукты как тыквенные семечки, лесные орехи, тунец, фасоль, кунжут, халву и какао-порошок — они содержат такие важные элементы, как железо, цинк и хром.
Обязательно нужно употреблять продукты, содержащие антиоксиданты, а это красный болгарский перец, помидоры и прочие овощи и фрукты красного цвета.
А вот баклажаны, краснокочанная капуста и свекла содержат антоциан, который способствует нормализации давления.
Очень важно, есть на протяжении всех зимних месяцев морковь. В ней содержится витамин А и каротин, которые как нельзя лучше укрепляют иммунитет, а кроме того обеспечивают долгую молодость коже.
Несмотря на то, что мы сказали о «легкости» зимнего рациона, это не значит, что он должен быть низкокалорийным. Зимой мы тратим больше энергии на обогрев, поэтому и энергетическая ценность продуктов должна быть выше, чем летом. Кроме того, не стоит отказываться от жиров. Зимой этот элемент Важен, как никогда.