Необычные оладьи с шоколадом для сладкоежек и тех, кто пытается ограничивать себя. Ароматные блинчики с волшебной начинкой понравятся любителям десертов. Такое угощение можно приготовить на завтрак или полдник. Технология проста и доступна. В составе только бюджетные продукты. С рецептом справится и новичок. Главное – соблюдать пропорции.
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 160 г;
- кефир – 140 мл;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- сахар – 2 ст. л;
- соль – ½ ч. л;
- сода – 1 ч. л;
- ванилин – 2 г;
- шоколад – 50 г;
- масло растительное – 1 ст. л.
Приготовление
Яйцо куриное моем, вытираем бумажными полотенцами, разбиваем в миску подходящего объема. Высыпаем сахар. Его количество можно увеличивать или уменьшать в соответствии со своими предпочтениями.
Компоненты солим. Именно соль придает тесту завершенность, а вкусу – баланс.
В стакан наливаем кефир. Его жирность может быть любой, ориентируемся на ассортимент холодильника. Важно, чтобы продукт был кислым и теплым. Поэтому заранее извлекаем его из холодильника и даем время согреться.
Всыпаем в кефир соду, перемешиваем.
В миску с яйцом и сахаром добавляем кефир. Все перемешиваем.
Пшеничную муку соединяем с ванилином и просеиваем в миску с яично-сахарно-кефирной смесью. Важно, чтобы мука была высшего сорта. Именно она придаст выпечке совершенный вкус и аппетитный внешний вид.
Все хорошо и тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться таким, как густая сметана. Если консистенция не та, то добавляем кефир или муку. Регулируем густоту теста сами, так как качество муки у всех производителей разное.
В сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его. Выкладываем тесто при помощи столовой ложки. В центр каждого блинчика кладем по кусочку шоколада.
Наливаем еще немного теста на каждую заготовку так, чтобы кусочки шоколада были полностью спрятаны под основой.
Жарим оладьи с двух сторон по минуте до золотистого низа.
Готовые оладьи с шоколадом подаем в горячем виде.
Хорошим дополнением станет чашка горячего чая или любимый компот.
Пышные оладушки с шоколадной начинкой понравятся взрослым и детям.
Понравился рецепт? Подписывайтесь и ставьте лайки (палец вверх).
Заранее благодарна,
Надежда Ивановна