Разговор с ресторатором, который считает себя профи: - Вы должны делать так,как я сказал, потому что я профи. Я работаю с 90 годов и это мое четвертое заведение! - Вы наняли меня, чтобы вывести заведение из кризиса, если я буду работать так, как вы говорите-мы закроемся. А за результат вы спросите с меня. - Я хозяин,как скажу, так и сделаешь! - К сожалению не могу. Вы наняли меня, чтобы вывести предприятие из кризиса, для этого надо меняться и менять подход к делу. - У нас все хорошо! Шикарные повара! Всем нравится как они готовят! Кухня, которой в городе больше нет!Людьми очень востребовано! зал с крутым ремонтом! (все это говориться в абсолютно пустом зале , в разгар обеденного перерыва в районе,где полно офисов) - Тогда покажите мне этих волшебных людей, которым все это нравится-где они? (три проекта этого бизнесмена были закрыты из-за ошибок в менеджменте, ошибки системные, повторяются в каждом проекте). После подобных разговоров с руководителем бизнеса необходимо прощаться. Ина