Ингредиенты
⠀
для 1 коржа:
⠀
1 стакан (примерно 150 г) миндаля (или других орехов, или семечек подсолнечника)
⠀
1 ст.л. меда
⠀
3 финика
⠀
1 ст.л. кэроба
⠀
щепотка морской соли (не обязательно)
⠀
для крема:
⠀
150 г кураги, замоченной заранее на час в теплой воде
⠀
2 банана
⠀
Приготовление
⠀
Замечу, что нам понадобится 2 коржа, поэтому ингредиенты для коржей увеличьте вдвое.
⠀
Все достаточно просто. Для коржей измельчите в блендере миндаль и финики. Добавьте мед, кэроб и щепотку соли. Должна получиться достаточно сухая и плотная масса. Ингредиенты можно измельчить сразу на два коржа за один раз, а можно и по очереди, чтобы не перегружать блендер.
Выложите одну часть “теста” на дно формы. Чтобы готовый торт было легче вынуть, на дно можно положить слой пищевой пленки.
⠀
Курагу промыть, смешать в блендере с бананами. Получится нежный крем. Выложите его на первый корж ровным слоем и отправьте в морозилку на несколько минут.
⠀
Достав торт, выложите вторую часть “теста” сверху на крем, который уже застыл – вам будет легче выкладывать второй корж.
⠀
Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа.
⠀
Вкусных, сладких и полезных Вам праздников
