Сложностей в приготовлении такой итальянской фокаччи - вообще никаких! Тесто замешивается с вечера, ночи ему вполне достаточно, чтобы умудриться как следует вызреть. С хорошим настроением достать помидорки черри, тоненько нарезать лук, сбрызгать все оливковым маслом и поставить в духовку.
Как приготовить итальянскую фокаччу?
Ингредиенты:
8 г сухих дрожжей;
3 ст. л. оливкового масла для теста;
1 стакан воды;
2 ст. л. сахара;
2/3 ч. л. соли;
2,5 стакана муки;
1 небольшая луковица;
20-25 мелких помидорок черри;
оливковое масло, морская соль, перец, розмарин по вкусу для верхней части фокаччи.
Инструкция
- Вечером в стакане воды развести дрожжи, перелить в миску, добавить туда сахар и соль.
- Влить масло, перемешать, всыпать муку. Замесить негустое, липкое тесто, но эластичное, тянущееся, не рвущееся.
- Несколько раз сложить его в конверт, затем округлить, выложить в смазанную маслом миску, затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник.
- За ночь тесто вырастет в объеме минимум вдвое. Аккуратно сложить его пополам, выложить на застеленный бумагой или смазанный маслом противень. Оставить на 20 минут в тепле.
- Пальцами сделать 10-20 углублений в лепешке. Сбрызгать оливковым маслом, посыпать травами и крупной солью. Разбросать помидоры и лук.
- Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Итальянская фокачча". Другие интересные рецепты домашней выпечки можно найти в разделе "Пирожки, булочки, хлеб".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!