Как-то мне попалась на глаза книга Мари-Доминик Брадфор «Как перестать бухать и начать дегустировать».
Признаюсь честно, книгу я не читала. Но аннотация обещает следующее: «За 10 недель Мари-Доминик Брадфор предлагает тебе пройти увлекательный и познавательный курс энологии.
4 главы, позволяющие открыть для себя вселенную винной дегустации, изучив сорта винограда, винодельческие регионы и основы сочетаемости блюд и вин.
38 уроков, сопровождаемых разнообразными иллюстрациями, упрощающими понимание базовых основ.
90 заданий с ответами — от самых простых до самых сложных, для проверки полученных знаний и закрепления пройденного материала.
Упражнения по дегустации — для тренировки, в одиночку или с друзьями, и получения еще большего опыта в искусстве дегустации».
У меня нет желания читать эту книгу и сейчас объясню почему.
Я не хочу сокращать свое знакомство с вином до 4 глав, не хочу упрощать базовые основы до 38 уроков в картинках и не хочу решать 90 заданий, вместо того, чтобы налить бокал вкусного Каберне и наслаждаться оттенками вкуса.
Кто такой дегустатор по своей сути? Он не ценитель, а оценщик вина!
Это самый главный циник в мире винной вселенной. Помните, как было у Оскара Уайльда «Циник — это человек, который всему знает цену и ничего не ценит». Профессиональный дегустатор прекрасно знает цену вину, он оценивает его как скупщик золото в ломбарде, он советует другим, а себе не может даже позволить проглотить вино. Ему можно только посочувствовать.
Название книги очень характерно для современной идеологии пробующих потребителей. Я не призываю бухать, да и само слово очень оскорбительно для ценителей вина. Но, по сути, сам заголовок построен в русле следующих идиом:
Научитесь не жить, а проживать дни.
Научитесь не петь, а подпевать.
Научитесь не читать, а прочитывать.
Научитесь не играть, а проигрывать.
Как это характерно для современного общества, живущего как бы в понарошку, общества, которое пробует, а не делает. Пробует сожительствовать, вместо того, чтобы создавать семью, пробует делать карьеру, вместо того, чтобы работать. Пробует разобраться в себе, вместо того, чтобы быть собой.
Нам слишком часто предлагают дегустировать жизнь, вместо того, чтобы предоставить нам жить.
Нет уж! Полнота жизни, как и полнота бокала, должна быть исчерпывающей и поглощаемой.
Жизнь хороша, но это не повод пить больше одного бокала вина.
Ваш энофилософ-несомелье, Светлана Л.