Куриное филе в сливочном соусе.
Ну кто не любит курочку? Курицу едят почти что все, даже те, кто сидят на диетах и ПП (правильном питании), с удовольствием едят ее, ведь она содержит белок, который важен для нашей мышечной ткани. Из одной курицы можно приготовить несколько блюд одновременно, когда ее разделать: крылья и бедра можно вкусно запечь в духовке или пожарить на сковороде, из скелета сварить бульон для супа, а грудку вкусно пожарить. Также можно из курицы можно приготовить котлеты (для этого разделать курицу, обобрать мясо со скелета и пропустить через мясорубку), суп (сварить бульон из скелета), шашлык, салаты (пожарить или запечь куриную грудку) и так далее.
Часто бывает такое, что обыденные рецепты уже надоели, а удивить и порадовать себя и близких хочется. Существует множество способов как можно приготовить нежную и ароматную курочку. Один из них: аппетитная курочка в нежном сливочном соусе. Она готовится очень просто, быстро, а главное, что получается сочной и ароматной (божественный аромат так и манит на кухню). Поэтому даже для новичка эта задача будет посильна, и ее можно выполнить на 5+. Данный рецепт подойдёт и для людей, которые желают похудеть, ведь данное блюдо низкокалорийное и сытное. Попробовав его один раз, вы полюбите его раз и навсегда. На приготовление уйдёт примерно 1 час, а получится 4 порции нежного мяса.
Ингредиенты:
• куриное филе - 1 кг (лучше взять охлажденную (вкуснее получится));
• сливки (33%) - 250 мл (я использую сливки «Белый город»)
• горчица - 1 чайная ложка (если вы любите по-острее, то можно добавить чуточку побольше горчицы);
• чеснок - 3 зубчика (или маленькую головку);
• тимьян - 3-4 веточки (советую взять именно веточками, а не специями, так как блюдо получается ароматнее, а вкус приятнее);
• сыр - 200 грамм (можно взять любой сыр, даже дешевый, но лучше всего взять именно сыр, а не сырный продует);
• соль - по вкусу;
• перец - по вкусу.
Приготовление:
1. Пропустить чеснок через пресс для чеснока (если нет пресса для чеснока, то можно натереть на мелкой тёрке).
2. Натереть сыр на мелкой тёрке.
3. Промыть куриное филе и просушить мясо с помощью бумажных полотенец (или салфетками) (если время позволяет, то лучше просто промыть , стряхнуть воду и дать подсохнуть, чтобы к курочке не прилипли кусочки салфетки).
4. Филе разрезать на половинки, посолить и поперчить с обеих сторон. Нагреть сковороду и обжарить филе до румяной корочки.
5. Смешать сливки с чесноком, добавить горчицу и листики тимьяна, добавить специи, хорошо перемешать.
6. Переложить филе в форму для запекания. Залить филе сливочным соусом, а сверху посыпаем сыром.
8. Убираем в разогретую духовку (до 200 C) на 20-25 минут.
Нежная курочка в сливочном соусе с сыром готова. Аромат должен уже свети всех сума, разыграть желудок. А вкус запомниться на долго, ведь курочка получается очень нежная и сочная.
Приятного аппетита!
Главное не передержать филе, чтобы оно осталось сочным. Подавать курочку с гарниром лучше сразу, пока она горячая. Лучшим гарниром к ароматному и нежному куриному филе подойдёт картофель во всех видах (пюре, отварное картофель, жаренный) и спагетти.
Можно также заменить свежемороженую курочку на замороженную, сыр на сырный продует, сливки на менее жирные, а тимьян на специи, но тогда блюдо получится другим - менее сочным, ароматным.
Еще больше рецептов у нас на канале!