Лет 10 назад, мне очень нравилась коктейльная культура. Я даже думал о том, чтобы открыть магазин “домашний бар”, где можно было бы купить всё, для того чтобы сделать коктейли в домашних условиях. Сейчас дома у меня есть мини-бар и я иногда готовлю какие-нибудь интересные коктейли. Сегодня расскажу несколько секретов, на базе которых вы тоже сможете приготовить коктейли дома.
1. Сахар
Секрет барно-коктейльной культуры в том, чтобы замаскировать алкоголь через другие вкусы и запахи. Обычно с этим хорошо справляется сахар, поэтому почти в каждом алкогольном коктейле есть сироп. Сиропом коктейль не испортишь. Сироп достать в магазине не просто, но если он вам встретится, смело берите и экспериментируйте. Сахарный сироп можно приготовить и дома.
2. Лёд
Кроме сахара почти во всех коктейлях присутствует лёд, он также способствует маскировке запаха алкоголя. Холодные напитки проще и приятнее пить. Даже если делаете коктейль в домашних условиях, позаботьтесь о достаточном количестве льда. Обычно лёд составляет половину от объема коктейля.
3. Газировка
Во многих коктейлях присутствует газированная вода, это может быть содовая (то есть вода с газом но без добавок) или кола, тоник и т.д.
4. Сок.
Часто в коктейль добавляют нейтральные соки. Это персиковый и апельсиновый. Соки занимают также существенную часть общего объема и являются основой.
5. Яркий вкус
В каждом коктейле есть один-два ингредиента, которые составляют яркий вкус коктейля. Это могут быть тропические сиропы/ликеры, пряные травы: мята, розмарин, базилик, эстрагон. Овощные соки, сиропы: томатный, огуречный. Яркий вкус может быть и кислым.
6. Алкоголь
Алкоголь на самом деле не так принципиален. Обычно в коктейли добавляют водку, потому что она не имеет выраженного вкуса. Отлично в коктейли идет ром и текила. Ром производят из сахарного тростника, поэтому он хорош в сладких коктейлях.
Последний раз я готовил Апельсиновый манго
Ингредиенты на порцию:
- апельсиновый сок – 100 мл
- водка – 40 мл
- сироп манго – 20 мл
- сок половинки лимона
- лёд – 200 мл
Смешать все ингредиенты. Можно украсить коктейльной вишней или долькой апельсина.
Понравилась статья? поделитесь в соцсетях и подписывайтесь на наш канал.