Привет, ребята. Тирамису один из моих любимых десертов. Он очень прост в приготовлении и невероятно вкусный.
Яйца для тирамису должны быть очень свежие, как определить свежесть смотрим здесь.
На 6 порций нам потребуется:
Сыр Маскарпоне - 250 гр
Печенье Савоярди - 6 шт
Сахар - 100 гр
Яйца - 4 шт
Кофе - 1 ст. л
Какао
Соль
Разделить белки и желтки.
Белки взбить с щепоткой соли до белых пиков, желтки до бела взбить с сахаром.
Заварить крепкий кофе, остудить.
В желтки добавить сыр и взбивать до однородной массы, чтобы не осталось комочков.
Аккуратными движениями вмешать в массу белки.
У меня маленькие креманки, поэтому печеньки режу на половинки.
На дно креманки выложить немного крема, печенье обмакнуть в кофе и положить сверху.
Выложить еще слой крема, присыпать какао и убрать в холодильник на 3-4 часа.
*Под креманку подложите салфетку, чтобы не пачкать стол
Украсьте по желанию и подавайте :)
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал :)