Цветную капусту в Россию завезли при Екатерине Второй и долгое время она была деликатесом, и подавалась на столы только у богатых вельмож. Семена её за баснословные деньги выписывали из-за границы, в основном с Мальты. Для простых людей, цветная капуста была недоступна из-за дороговизны семян и из-за условий, которые ей необходимо было создавать. Лишь , когда известный российский агроном А.Болотов, создал сорт, который смог без особых затрат расти в условиях нашего климата, цветная капуста стала на втором месте после белокочанной, по распространённости.
Сеять цветную капусту можно в несколько сроков. С начала марта по июнь. Лучше всего выращивать её через рассаду. Когда рассада образует 3-4 листа, её пересаживают в грунт. Если земля тяжёлая глинистая и содержит мало питательных элементов, то в лунки надо внести смесь перегноя, торфа и дерновой земли. Капуста очень любит полив. Раз в неделю её подкармливают комплексным минеральным удобрением.
Для хорошего урожая цветной капусты важно её уберечь от вредителей и болезней. Для этого необходимо следить за её листьями. Если есть небольшие дырочки и их мало, то достаточно убрать вредителей вручную.
Цветная капуста хороша в супах, гарнирах. Как закуска. Она запекается, варится, жарится, используется в сыром виде.
Подписывайтесь на мой канал, пожалуйста.