Данным способом пользуюсь уже давно и так первое что нужно сделать это налить до краев кастрюле воды, затем довести до кипения и дать полностью остыть, затем слить воду. данную процедуру выполнять примерно раз в неделю. Эмаль не будет трескаться и срок службы продлиться в несколько раз больше.