Лайфхаки от шеф-повара

У каждой хозяйки есть секреты ее колонных блюд. Шев-повар одного известного ресторана поделился с нами своими секретами.

• Если вы хотите сварить белоснежный рис, добавьте во время приготовления немного уксуса.
• Если хотите придать чесночную пикантность блюду, натрите тарелку долькой чеснока.
• печень солят в конце, иначе будет жесткой.
• От кусочка льда, бульон станет прозрачным. Только потом прокипятите его.
• Есть много способов спасти пересоленный суп. Например, можно окунуть в него марлю с небольшим количеством крупы и проварить: каша впитает в себя излишек соли.
• Баклажан не будет горчить, если перед приготовлением вы нарежете его на кусочки, посолите и дадите немного пустить сок. После этого промойте баклажаны в холодной воде.
• Что бы взбить сметану в крем добавьте в неё яичный белок.

Лайфхаки на кухне

• Винегрет будет вкуснее, если вы добавите в него столовую ложку молока и чайную ложку сахара.