Выбирая закуски для праздничного стола, хочется найти что-то оригинальное и простое. Попробуйте рафаэлки из сыра и крабовых палочек. Небольшие шарики из вкусного салата гостей заинтересуют сразу. Хотя рецепт один из самых простых и доступных, потому что продуктов требуется минимум.
В таком случае упор делается на оформлении блюда. Посмотрев фото, приятно отметить, как красиво выглядит закуска. Ее обязательно хочется попробовать. В итоге никто не будет разочарован, а многие поспешат взять второй аппетитный шарик. К тому ж внутри спрятан сюрприз – консервированная оливка, которая оттеняет вкус, добавляя пикантности.
Список ингредиентов
• яйца – 2 шт.;
• сыр Голландский – 150 г;
• крабовые палочки – 150 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• майонез – 2 ст. л.;
• листья салатные – пучок;
• оливки – 1/2 банки.
Как приготовить
По сути, перед нами самый обычный крабовый салат, но подается он в виде шариков, да еще и с маленькой изюминкой внутри. Для их приготовления необходимо подготовить массу.
- Сыр натирается на терке со средними отверстиями. Прекрасно подойдет та, которая используется для измельчения свеклы, когда готовится борщ.
-Оттаявшие крабовые палочки, являющиеся обязательным компонентом рафаэлок, измельчаются тем же способом.
- Отварные яйца тоже натираются.
- В миску выкладываются натертые яйца и сыр, добавляется половина крабовых палочек, потому что остальные понадобятся для обкатывания готовых изделий. По рецепту к ним добавляется растертый чеснок, жирный майонез.
- Продукты для рафаэлок необходимо смешать до однородности. Соль и специи не понадобятся: их достаточно в готовых продуктах.
-Из полученной сырной массы мокрыми руками формируем небольшие шарики, внутрь каждого надо спрятать оливку без косточки. Обязательно попробуйте приготовить с зелеными и черными плодами, можно брать фаршированные маслины. Готовые шарики обкатываем в остатки крабовых палочек и сразу выкладываем на зеленые листья салата. Получается весьма привлекательно. Дайте праздничной закуске постоять хотя бы час, а потом подавайте рафаэлки на стол.
Рафаэлки и правда получаются очень сочными и вкусными...
Приятного вам аппетита!