Лосось на гриле с салатом из авокадо, безусловно, является одним из моих любимых низкоуглеводных продуктов по ряду причин -
1. это быстро!
2. это здорово!
Если вы решите приготовить рыбу, никогда, никогда не покупайте замороженную рыбу и особенно лосось - замороженный, конечно, не будет вкусным - его мясо высушено, пахнет и с ним труднее работать. Поэтому просто добавьте несколько соток и купите свежий, т.е. охлажденный - это, безусловно, окупается.
Этот рецепт салата с лососем и авокадо на гриле идеально подходит для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты с низким содержанием углеводов, поскольку в ней содержится много полезных жиров, как в лососе, так и в авокадо, а также в оливковом масле, в салатах с минимальным содержанием сахаридов.
Время приготовления: 5 минут
Необходимые блюда: контактный гриль / сковорода
Количество порций: 1
Продукты
1/2 авокадо
1 филе лосося (около 200 г)
5 томатов черри
1/2 паприка перец
смешанные салаты - рукола
2 столовые ложки оливкового масла,
1/2 лимонного сока,
1 чайная ложка специй для салата
1 чайная ложка оливкового масла (и кусочек сливочного масла)
Салат из авокадо
перец, помидоры черри и салат из авокадо, кубики в миску
измельчите руколу, чтобы развить ее характерный вкус, затем добавьте другие виды салатов.
Наконец, мы готовим соус
Лимонная заправка на салат из авокадо
Смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку салата и 1/2 лимонного сока и заправьте салат.
Отложите готовый салат в сторону, чтобы он остыл, установите температуру гриля около 185 ° C, и приступайте к приготовлению лосося.
филе лосося со всех сторон приправить солью, перцем и слегка посыпьте специями.
положить филе в контактный гриль, который мы установили на 185 ° C, жарьте примерно на 5 - 8 мин в зависимости от толщины лосося (если у вас нет гриля, приготовьте на сковороде, жарьте с каждой стороны около 3 - 4 минут в зависимости от толщины лосося).
Наконец, положите небольшой тонкий кусочек сливочного масла на верх лосося, чтобы смягчить и ароматизировать и сбрызните слегка соком лимона.
Положите салат с авокадо на 1/2 тарелки, лосось на вторую половину. Посыпать салат семенами кунжута (или другими семечками - идеально поджаренными) и подавайте с лимоном.
Если вам понравилась эта статья, не забудьте поставить лайк и ПОДПИСАТЬСЯ на канал, спасибо!