Как вы уже наверняка догадались, в очередной раз, не изменяя своим интересам, я посетила выставку продуктов питания и оборудования FoodTech, которая буквально несколько дней назад прошла в кубанской столице.
На входе в основной павильон гостей встречал харизматичный шеф-повар, который виртуозно готовил аппетитные закуски с помощью современных конверсионных печей и коптилен.
На вкус гамбургеры, подкопченный сыр и курица были довольно ароматными с хрустящими овощами и приятным клюквенным соусом.
Повар готовил так быстро, что я не успевала следить за его руками. Вот что значит ежедневная практика и современное оборудование.
Даже посудомоечную машину привезли с собой, чтобы продемонстрировать новинки для ресторанного бизнеса.
Организаторы постарались, чтобы всем участникам здесь было комфортно и удобно.
Для оформления, позаботились и об освещении, и постелили красную дорожку, по обеим сторонам которой находились стенды различных компаний-участников выставки.
Надолго задержал меня стенд с красивой посудой.
Такое разнообразие цветов и форм, что аж рябило в глазах :-)
Больше всего понравились эти тарелки и чашки, выполненные в яркой цветовой гамме.
Я люблю цветную посуду она сразу создаёт праздничное настроение.
На такую тарелочку всегда приятно положить какой-нибудь вкусный и сладкий десерт.
Совсем рядом была и готовая продукция, демонстрация работы новейших конвекционных печей: рулеты, пряники, пирожные, но и лакомства из вытяжного и заварного теста.
Все изделия украшены по-разному. Какие-то с ананасами и меренгой, другие с сухофруктами и заварным кремом...
Все продегустировать не удалось никому, да и сфотографировать смогла лишь часть вкуснятины.
Ещё меня надолго задержал этот стенд.
С различными приспособлениями для изготовления равиоли, других мучных блюд.
Я сняла и небольшое видео, как кулинар показывал процесс формирования равиоли.
На выставку привезли самое современное оборудование. Тут были как обычные мясорубки, миксеры, блендеры, так и внушительные агрегаты, предназначенные для крупных и мелких производств.
Приглянулась и красивая керамическая посуда, которую можно было сразу же и купить.
Все эти сковородки, тарелки, кувшинчики и кастрюльки были такими блестящими, что мимо вряд ли кто смог пройти :-)
Да и с этой кастрюлькой было бы удобно сразу варить несколько продуктов. Быстро и практично!
Некоторые компании привезли форменную одежду для работников сферы питания.
Демонстрировались различные агрегаты для переработки молочных продуктов, установки по заморозке\разморозке продуктов питания в промышленных масштабах.
Для сушки и измельчению трав.
Здесь проводили конференции, круглые столы, подписывали долгосрочные контракты и даже конкурс молодых поваров Кубани.
Было интересно наблюдать как эти парни и девушки быстро и слаженно выполняют все процессы.
Затем жюри в составе профессиональных шеф-поваров оценивало готовые блюда.
Учитывался не только вкус блюда, но и его подача, а также время, затраченное на приготовление.
Продолжая гулять по выставке, обратила внимание и на эту технологию консервации свежевыжатых соков с различными добавками, в оригинальные прозрачные баночки.
Я на такой выставке оказалась впервые и не жалею о том, что провела там почти весь выходной. Однако, этот улыбающийся и обнимающий всех посетителей батончик, порядком мне надоел :-)
