Состав данной крупы: измельченные зерна кукурузы. Кукурузная крупа содержит растительные пищевые волокна, которые стимулируют работу кишечника. Содержит витамины: А/ B/B1/B2/C/E/K/PP. В кукурузной крупе имеется редко встречающийся в продуктах кремний, который отвечает за прочность зубной эмали. Кукурузная каша не содержит глютен, поэтому ее рекомендует детям и тем, кто имеет аллергию на пшеничную клейковину.
При варке я использую соотношения молока и воды 60 х 40, поскольку при варке на молоке, температура закипания немного ниже, чем у воды, и большая вероятность, что ваша каша подгорит.
Выход каши на 1 кг/ соотношение крупы и жидкости.
Рассыпчатая рисовая 1 кг каши – крупа – 330 г/ жидкость 800 гр.
Вязкая рисовая 1 кг каши – крупа – 285 гр/ жидкость 770 гр..
Жидкая рисовая 1 кг каши – крупа 200 гр/ жидкость 850 гр.
Соль добавляют из расчета 4 гр. соли на 1 кг готовой каши.
Сахар 20 - 30 гр. на 1 кг каши, все же это зависит от Вашего предпочтения.
В кипящую жидкость закладываем крупу, соль, сахар, доводим до кипения и ставим нагрев на минимум, периодически помешиваем кашу, доводим до готовности и добавить масло.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:
Ссылка на мой канал : С другими моими рецептами, Вы можете ознакомиться здесь
