Сыр "Филадельфия" легко приготовить в домашних условиях, а цена будет значительно отличаться от магазинной.
Ингредиенты:
1. Сметана 20-30% жирности - 200 гр.
2. Соль - 1/2 ч. ложки.
3. Натуральный йогурт - 500 гр.
Получается 350 гр. готового продукта.
Способ приготовления:
1. В глубокую миску отправить сметану и йогурт. Добавить 1/2 ч. ложки соли. Тщательно все перемешать.
2. В сито необходимо положить марлю в несколько слоев. Сито установить над глубокой миской (кастрюлей, тарелкой). Подготовленную массу переложить в сито. Накрыть марлей сверху.
3. На марлю положить блюдце, а на блюдце поставить банку с водой или гнёт. Убрать в холодильник.
От сметанно-йогуртовой массы должна отделиться сыворотка. Готовность сыра можно определить тогда, когда перестанет капать сыворотка. Обычно это занимает 10 часов.
С готового сыра снять марлю и переложить в емкость в которой он будет храниться.
Приятного аппетита!