Чёрным золотом в кондитерской индустрии конечно же является шоколад. При опросе 2/3 людей на планете любят и уважают шоколад. Его бархатистый играющий вкус, приятный терпкий аромат и разнообразие начинок завоевывают миллионы поклонников этого прекрасного продукта. О его вкусовых свойствах, вреде и, конечно же, пользе мы сегодня и разберёмся.
История
Начнём, как всегда, с истории. Конечно же, сейчас мы не видим на прилавках того шоколада, который перевезли в Европу с Америки после её открытия. Индейцы готовили шоколадный напиток с добавлением перца и соответственно без сахара. Такой напиток тонизирует организм, поднимает его резистентность, усиливает иммунитет, питает организм и наполняет энергией.
История происхождения шоколада насчитывает более 3000 лет. Древние племена Латинской Америки обратили внимания на плоды какао. Научились перетирать их в порошок и изобрели удивительный напиток.
В 1519 году испанский конкистадор Эрнану Кортесу познакомил мир с какао бомбами. Так, попав в Европу, бобы какао претерпели значительные рецептурные изменения и превратились в тот прекрасный шоколад, который мы с вами так любим.
В современном мире объёмы производства шоколада просто колоссальные, и мы не всегда можем быть уверены, что нам продают шоколад, а не подделку. Соответственно, и польза от употребления подделки не велика.
Польза и вред
Считается, что шоколад моментально поднимает настроение, улучшает самочувствие и даже лечит депрессию. При его употреблении человек испытывает лёгкую эйфорию, а вот употребление белого шоколада не приносит такого эффекта, и полезных свойств в нем не содержится столько, сколько в какао.
Из за своей высокой калорийности сорта шоколада с высоким содержанием сахара могут нанести вред вашей фигуре. Диетологи рекомендуют примерно 20-30 г. темного шоколада в сутки, такая доза принесет только пользу вашему организму, поднимет настроение и подарит лёгкость, сохранив вашу фигуру в норме. Полезные свойства шоколада не ограничиваются хорошим самочувствием, из за высокого содержания магния улучшается состояние сердца и сосудов, оптимизируется белковый синтез, а высокое содержание железа поможет обогатить вашу кровь и тело кислородом.
Умеренное употребление шоколада снижает холестерин, восполняет энергию в организме, а ещё он раскрывает лучшие женские стороны, дарит чувство умиротворенности и сохраняет молодость.
В конце стать прилагается небольшой топ вкусного и полезного шоколада:
Горький шоколад
LindtСамый насыщенный (99% какао). Натуральный состав.
А. Коркунов Без пальмового масла. Эффектная упаковка.
Победа вкуса Признанный российский производитель. Без сахара.
Dove Ароматный и вкусный. Запатентованная технология.
Темный шоколад
Ritter Sport Лучший дизайн. Бодрящие и освежающие начинки.
Бабаевский Старейшая торговая марка. Интересные вкусовые сочетания.
Россия Щедрая душа Лучший микс темного и белого шоколада. Умеренная горечь.
Eco Botanica В 4 раза меньше углеводов. Витамины, экстракты и пребиотики.
Молочный шоколад
Milka Самый нежный. Богатый ассортимент.
Россия Щедрая душа Приятный молочный вкус.
Nesquik Лучший для детей. С молоком и кальцием.
Nestle Тает во рту. Наклейка-закрыватель.
Топ взят с http://markakachestva.ru/