Йоркширские пудинги с грибами — супер закуска на праздничный стол

Предлагаем вам рецепт не сложной, но очень вкусной закуски. Она станет прекрасным дополнением любого праздничного стола. И понравится каждому с самого первого кусочка. Закуска красиво смотрится, поэтому также будет уместна и для фуршетного банкета.

Необходимые продукты

Для теста

• 200 миллилитров молока
• 125 грамм пшеничной муки
• 2 куриных яйца
• щепотка соли
• 15 грамм сливочного масла

Для начинки

• 300 грамм шампиньонов
• 1 луковица
• 100 миллилитров сливок
• 70 грамм сыра
• соль, перец

Начинаем приготовление

• В чашку вбиваем куриные яйца, добавляем соль и молоко. Все взбиваем миксером до однородности. Затем всыпаем муку и хорошо перемешиваем и переливаем его в емкость с крышкой. Ставим тесто в холодильник на 2 часа.
• Берем небольшие формочки для кексов и смазываем сливочным маслом. Наливаем в них подготовленное тесто и ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем в течение 15-20 минут. Готовые «кексики» оставляем в духовке на 5-7 минут.
• Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Шампиньоны нарезаем пластинками.
• Выкладываем на сковороду грибы и жарим на сильном огне до полного испарения жидкости. Потом вливаем растительное масло и кладем лук. Обжариваем продукты вместе до готовности. Затем солим и перчим по вкусу.
• В грибную массу вливаем сливки, перемешиваем и провариваем 2-3 минуты.
• В остывшие заготовки кладем получившуюся начинку и присыпаем сверху тертым сыром.
• Заготовки перекладываем в форму для выпечки. А потом ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 5 минут. А потом подаем к столу.

Попробуйте также ленивые хачапури с сыром и творогом. Приготовить их можно по рецепту с нашего сайта.