Бывало ли в вашей жизни такое, что вы приходите в магазин и обнаруживаете там среди всего разнообразия свежих продуктов фрукты с гнильцой? Возможно, вы даже задавались вопросом, откуда они берутся, если во всех магазинах по умолчанию строгий отбор качества? Хотите узнать, когда надо приходить в магазин, чтобы гарантировано получить лучшее? Тогда читайте эту статью до конца, тетушка Зухра постарается ответить на все эти вопросы.
Действительно, перед тем, как поступить на Распределительный центр (РЦ) магазина, свежие продукты проходят очень строгий отбор качества. Сначала их перебирают на складе самого поставщика, затем определенный процент от поставки отбирается специалистами контроля качества на самом РЦ. По итогам этой экспертизы принимается решение - принимать всю партию или делать 100% возврата поставщику. Итак, можно сказать, что если товар принят, то он был надлежащего качества. Требования ГОСТ, на которые ссылаются все крупные сети, говорят нам, что качественный товар имеет не больше 1% мусора от всей партии и не больше 9% нестандартного товара (небольшие червоточинки, небольшие ушибы, ожоги, травмы от упаковки). Что же происходит дальше? Откуда берется мусор на полке?
На хорошем РЦ товар хранится не больше трех дней. У нас был случай, когда на складе Метро пролежала партия кабачков в течение 10 дней до отгрузки, естественно она полностью пропала и нам пришлось пойти навстречу магазину и оформить им возврат, хотя это конечно же из серии курьезов работы, я об этом случае еще расскажу. На РЦ есть условия для хранения, поддержания температуры, все то, чего зачастую нет у самих магазинов.
Итак, на третий, а то и четвертый день с даты поставки наши товары доезжают до магазинов. Причем если поставщик везет свой товар на монопалетах, чтобы коробки разного размера не помяли друг друга, то с рц отправляются уже сборные палеты. И коробки там навалены одна на другую так, что диву даешься как они не рассыпаются в пути. В общем, пока машина едет скоропорт получает травмы кожуры и самого плода. Это уже серьезные ушибы, потертости и царапины. Впоследствии в этих местах начнется ускоренное гниение. То есть можно сказать, что побитому фрукту сокращают срок жизни многократно. И красоту он теряет буквально на глазах.
Тогда что же стоит делать, чтобы всегда быть в выигрыше, чтобы всегда покупать только свежее? Секрет прост. Обратите внимание, в котором часу разгружаются фирменные машины магазинов, где вы закупаетесь. Как правило, фрукты и овощи привозят ежедневно и утром выставляют на прилавок. Итак, если вы приходите в магазин утром, то ваши шансы купить лучшее существенно возрастают!
Друзья, подписывайтесь на мой канал. Я буду рада каждому из вас! :-))