Употребление красного вина все еще неоднозначно воспринимается учеными. Кто-то говорит, что ежедневное употребление вина - верный путь к алкоголизму, а кто-то настоятельно рекомендует пить вино каждый день в разумном количестве. Недавно было получено заявление от испанских ученых о пользе вина для зубов и десен.
Всему причина - полифенолы. Эти органические вещества вырабатываются виноградом и попадают в вино. Для человека эти соединения оказывают благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Испанские ученые решили провести эксперимент на взаимодействие между полифенолами и естественными бактериями ротовой полости.
Как известно, не все бактерии в ротовой полости приносят пользу. Часть из них наносит много вреда зубам в виде кариеса или парадонтита. А полифенолы оказывают противомикробное действие на бактерии и снижают их вредное воздействие на человека.
Никто не говорит, что отныне достаточно пить вино каждый день и больше не чистить зубы. Теперь ученые работают над созданием усовершенствованной зубной пасты, в составе которой будут те самые полифенолы, оказывающие такое положительное воздействие на ротовую полость.